Ingrediënten
75 g rozijnen
1 kleine appel met schil
40 g biologische gedroogde appelchips of -schijfjes
80 g ontpitte dadels
3 el grof gemalen gv havervlokken
½ tl citroenrasp
¼ tl heel fijngeraspte verse gember
¼ tl kaneel
Aantal: 20 stuks
Allergenen: geen
Week de rozijnen in heet water tot ze zacht zijn, laat ze uitlekken en knijp overtollig vocht eruit.
Verwijder het klokhuis van de appel
- Mix in een keukenmachine de gedroogde appel met de dadels en rozijnen.
- Voeg daarna de overige ingrediënten toe en mix nogmaals.
Is de mix nog te nat? Voeg dan 1 eetlepel havervlokken toe.
Draai 16 balletjes en laat minimaal 1 uur in de koelkast opstijven
Tip 1: Je kunt de bonbons ook goed invriezen.
Tip 2: Gebruik voor dit recept liefst stevige dadels; met medjoul dadels worden de balletjes erg plakkerig.
Dit recept kom uit mijn boek Met Zonder Zuivel (Gottmer Uitgevers)
De foto’s zijn van Janine Jansen
